Vocabulaire
Vocabulaire 19
| 鸡 | jī | poulet |
| 京酱 | jīng jiàng | oignons verts |
| 肉丝 | ròu-sī | porc tranché |
| 香酥 | xiāng-sū | croquant |
| 鸭 | yā | canard |
| 鱼香 | yǘ xiāng | sauce à l'ail |
| 茄子 | qié-zi | aubergine |
| 烧 | shāo | sauté |
| 冬笋 | dōng-sǔn | pousses de bambou |
| 虾 | xiā | crevette |
| 饺子 | jiǎo-zi | raviolis |
| 酸辣 | suān là | piquant-sucré |
| 汤 | tāng | soupe |
| 辣 | là | épicé |
| 羊肉串 | yáng-ròu chuàn | Agneau teriyaki |
| 甜 | tián | doux |
| 酸 | suān | acide |
| 叉烧 | chā-shāo | Barbecue |
| 肉 | ròu | côtes levées désossées |
| 什锦 | shí-jǐn | spécialité de la maison |
| 炒 | chǎo | frit |
| 饭 | fàn | riz |
| 面 | miàn | nouille |
| 牛肉 | niú-ròu | boeuf |
